＞ 2024.09.13
甲南漬 最後の工場研修でした！
本社工場での漬け替え研修は、いよいよ最終段階へ！
漬け替え研修もいよいよ大詰め、最後の工程になります。
今回の研修で夏野菜の瓜が甲南漬に出来上がることを再確認できたように思えます。最後の工程では酒粕に自社醸造のはくびし本みりんとみりん粕を加えることでコクのある味に仕上げていきます。
最後はどのような味になるか楽しみです！
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